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A propos des cours de cuisine

Lorsque vous entendez « bases culinaires », de nombreuses choses vous viennent à l’esprit, peut-être même des choses faciles. Mais croyez-le ou non, les bases culinaires vont beaucoup plus loin que le simple fait d’apprendre à couper des légumes et de la viande.

La cuisine française n’est pas seulement l’une des plus fines et des plus anciennes du monde, mais elle est aussi considérée par beaucoup comme la « cuisine mère » à partir de laquelle toutes les autres cuisines ont pris forme.

Cela peut être difficile à digérer lorsque l’on compare la cuisine française et la cuisine japonaise, car elles ne se ressemblent pas du tout.

Bien que cela soit vrai, la cuisine française est très admirée dans la culture occidentale. Ses techniques et ses préparations ont été soigneusement structurées au cours des siècles, si bien que si les étudiants apprennent d’abord cette cuisine, les autres peuvent sembler plus simples à appréhender.

La cuisine française est loin d’être basique. Vous n’apprendrez pas seulement les techniques de cuisine traditionnelles, mais vous découvrirez aussi leurs vins, leurs fromages et leurs desserts.

Parmi les techniques de cuisson françaises les plus connues et les plus utilisées, vous apprendrez probablement dans ce cours à flambé, sauter, pocher, griller, braiser et cuire au four.

Une fois que les étudiants en cuisine ont appris les techniques de base, cuisiner et suivre des recettes devient beaucoup plus facile.

 

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