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Liste des commentaires Cooking class Provence Jean-Marc Villard (Cooking classes France :
- Perfect experience, great atmosphere and hospitality. Had a perfect and wonderful day ! Very much recommended.
- En 2016, nous étions en Provence avec deux autres familles et nos amis de Berlin. Je voulais une expérience qui serait mémorable, alors j'ai réservé un cours de cuisine avec le chef Villard. Jean Marc et sa femme étaient tellement incroyables ! Ils nous ont tous mis au travail, puis nous avons même tous mangé ensemble. C'était vraiment quelque chose: 12 personnes dans la cuisine ! Quel moment extraordinaire nous avons passé ! Espérons que nous reverrons un jour Jean Marc et sa femme dans la cuisine, bien sûr ! Merci de tous !
- Nous étions en France avec un autre couple et avons décidé d'essayer un cours de cuisine. Cette classe en Provence a été l’un des points forts de notre voyage. Nous venons des États-Unis et l'anglais dans lequel la classe a été enseignée était excellent. Jean Marc et son épouse Alice étaient des hôtes exceptionnels. Nous avons visité une coopérative où nous avons ramassé des ingrédients biologiques pour notre repas. Ici, il explique pourquoi il a choisi les ingrédients biologiques, a parlé des fournisseurs locaux et nous a présenté certains d’entre eux qui fonctionnaient. Nous sommes ensuite retournés chez lui où nous avons rencontré un autre couple et avons travaillé toute l'après-midi dans une cuisine agréable et professionnelle. Jean Marc et Alice ont rendu l'expérience agréable. Après avoir préparé le repas, nous avons tous mangé à l'extérieur dans un cadre magnifique à la campagne recouvert d'un treillis de vigne suspendu, dégustant du vin, de nouveaux amis et un délicieux repas.
- Ce cours de cuisine provençale était sans conteste le meilleur cours que nous ayons suivi dans le monde entier. La nourriture que nous avons utilisée était de qualité supérieure et les instructions de Jean-Marc étaient phénoménales. Il est évident qu'il enseigne depuis 30 ans et aime ce qu'il fait. Entre lui et sa femme Alice, l'expérience a été absolument excellente. Nous n'hésiterons pas à recommander ce cours à qui que ce soit. Vous ne serez pas déçu. Leur hospitalité était semblable à celle d’un hôtel 5 étoiles.
- Je ne saurais trop recommander l’école de cuisine de Jean-Marc ! Ma mère et moi avons suivi un cours en septembre 2018 et nous en parlons toujours comme l'une des expériences les plus incroyables ! Nous faisions partie d'une petite classe - 4 personnes au total. Jean-Marc et sa femme étaient des hôtes incroyables et ils ont bien voulu nous ouvrir leur maison. Le marché auquel nous sommes allés était si mignon et Jean-Marc a passé beaucoup de temps à mettre en valeur les produits de qualité et les producteurs artisanaux qui les cultivent. Nous y retournerons pour un autre cours chaque fois que nous serons en Provence !
- Jean-Marc et Alice sont de merveilleux hôtes et instructeurs de cuisine française. Au cours de la journée, nous avons visité un marché d'agriculteurs biologiques locaux et avons reçu des instructions sur la façon de sélectionner correctement les produits de saison. De là, nous sommes retournés dans leur cuisine commerciale bien équipée et avons préparé un déjeuner de trois plats mettant en vedette une cuisine française moderne. Le déjeuner sur leur terrasse ensoleillée était délicieux et comprenait des vins locaux qui se mariaient parfaitement avec le repas. Chaque participant a reçu des recettes écrites à emporter à la maison. Alice est venue nous chercher à la gare voisine et nous a ramenés après le cours. Bien que ce programme soit coûteux par rapport aux autres cours de cuisine que j'ai suivis, vous en avez pour votre argent. Tout était de qualité supérieure. Des cuisiniers débutants à ceux qui ont de l'expérience dans l'industrie de la restauration, tout le monde obtiendra quelque chose de précieux de cette classe. J'espère y retourner un jour !
- J'ai toujours voulu suivre un cours de cuisine à l'étranger et j'ai enfin eu l'occasion samedi dernier ! Dès le moment où j'ai rencontré le chef Jean-Marc et Alice, ils m'ont fait sentir les bienvenus. Le chef était très encourageant et était juste un excellent instructeur avec un sens de l'humour amusant. La visite du marché a été très informative et nous a montré la façon provençale d'utiliser ce qui est de saison, frais et local. Chaque produit que nous avons utilisé provenait d’un village ou d’un producteur situé à quelques kilomètres de la magnifique propriété de Jean-marc dans le Luberon. Le menu était charmant et l'ajout de fleurs de courge battues tempura juste pour moi - parce qu'ils étaient au marché et j'ai dit que je voulais toujours les essayer - quel régal. Je me sens vraiment privilégié d'avoir passé la journée avec un groupe formidable, un instructeur incroyable et sa merveilleuse épouse Alice. Tout ce que nous avons fait était délicieux, beau et accompagné de grands vins locaux ! J'ai appris de nouvelles techniques et astuces et j'ai certainement amélioré mon jeu de placage ! Pour moi, c'était un rêve devenu réalité. Merci Jean-Marc et Alice, j'espère vous revoir un jour. Si jamais vous visitez Vancouver, venez dîner. J'ai le menu parfait prévu.
- 非常棒的烹飪學習.